栄養たっぷり!の 食の循環の堆肥を使用。

土栽培で育てる野菜の肥料には、新発田市の『食の循環のまちづくり』に参加し、作られた有機資源センターの堆肥を使用しています。一般家庭や学校給食などの食品残渣や家畜フン、もみがら等を原料につくられているので、貝殻がときおり混じっているのを見て「社会の授業で習った『貝塚』みたいだな…」なんて思ってみたり。たまにキノコも生えて来たりと、なるべく農薬や化学肥料に頼らない育て方を大切にしています。また、夏は小松菜を始め、冬はオータムポエムなど、新発田市の学校給食にも食材として提供しています。

おいしく完熟した時期に収穫！

より美味しく食べてほしいという想いから、完熟してから収穫をしています。トマトで言うと、完全に赤く熟してから収穫するということ。「今が収穫時！」という野菜たちの声を聞き、目でも判断し、完熟したうまい時期を見極めるのが宮島農園の得意技！完熟ならでは、みずみずしく栄養も詰まった野菜たちをお届けします。

ミニトマトは“おいしい水”育ち

土に似たスポンジ状の環境にやさしい天然素材を培土の代わりにし、『養液栽培』という肥料入りのミニトマトにとっての“おいしい水”を与えて栽培。甘くおいしくなるように一般よりも水を少なめに調節し、水のコントールに力を入れています。甘く口の中ではじける食感のミニトマトです。