あやめみそ 1㎏

販売価格700(税込)

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昔ながらの製法にこだわった生みそです!

 『あやめみそ』は自家製の特別栽培米コシヒカリから糀をつくり、新発田産大豆をもとに酵母の発酵力によって美味しく栄養満点に仕上げた昔ながらの製法にこだわった「生みそ」です。 加熱ややアルコールなどで殺菌をしないので、うまみ成分と栄養満点のアミノ酸がたっぷり含まれています。 素材が持つ「本来」の味を楽しむためには、加熱時間はなるべく少なく生で食べるのがおススメです。
 『あやめみそ』は新発田市内の学校給食でも使われ、子供たちのミネラル不足解消や食育にも一役かっています。

※写真の三五八と甘酒は別売品です。